長野県産のブランド豚「信州太郎ぽーく」の後脚を、標高約1,500mの峰の原高原で18ヶ月以上じっくり熟成させた、As Neco Hamの国産生ハム原木「ジャンボン」です。
塩と麹で仕込み、発色剤・保存料を使用せず、峰の原高原の冷涼な気候と時間を活かして仕上げました。必要な分だけ切り分けることで、原木ならではの切りたての香り、なめらかな口溶け、凝縮した旨みを味わえます。
ホームパーティーや贈り物にはもちろん、飲食店、宿泊施設、イベントでの提供にもおすすめです。薄くスライスしてそのまま、チーズやバゲット、果物、ワインなどと合わせてお楽しみください。
【商品情報】
原料肉：長野県産 信州太郎ぽーく
使用部位：後脚（モモ肉）
熟成期間：峰の原高原で18ヶ月以上
特徴：塩と麹で仕込み／発色剤・保存料不使用
内容量：約7,000g（個体差があります）
保存方法：常温（直射日光、高温多湿を避けて下さい）
賞味期限：未カット状態で約１年、カット後は約3ヶ月
発送：全国発送対応
