信州太郎ぽーく パレタ

信州の豊かな自然で育った「信州太郎ぽーく」を、峰の原高原の冷涼な気候のもとでじっくり熟成させた生ハム〈パレタ〉。

ウデ肉を使用し、赤身と脂のバランスが良く、しっとりとした食感と奥深い旨みが特長です。

塩と麹を用いて峰の原高原の自然の中で10ヶ月熟成し、素材本来の味わいを最大限に引き出しました。

ワインのお供や前菜はもちろん、日常の食卓を少し贅沢に彩る一品です。