長野県産のブランド豚「信州太郎ぽーく」のほほ肉を、標高約1,500mの峰の原高原で塩と香辛料のみを使ってじっくり熟成させた国産グアンチャーレです。
燻製は行わず、ほほ肉ならではの濃厚な旨みと上質な脂の甘みを活かして仕上げました。加熱すると脂がゆっくり溶け出し、料理全体に深いコクと香ばしさを加えます。
本格的なカルボナーラやアマトリチャーナにはもちろん、炒め物、スープ、ピザ、豆料理、サラダのアクセントにもおすすめです。
【商品情報】
原料肉：長野県産 信州太郎ぽーく
使用部位：ほほ肉
熟成期間：峰の原高原で6ヶ月熟成
特徴：塩と香辛料のみで熟成／発色剤・保存料不使用
内容量：200g
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
賞味期限：製造日から60日以内
発送：全国発送対応
