長野県産のブランド豚「信州太郎ぽーく」の前脚を長期熟成させた生ハム「パレタ」から取れる、希少な生ハムの骨です。
熟成を経た骨には肉と脂の旨み、ほどよい塩味が染み込んでおり、じっくり煮出すことで深いコクのある黄金色の出汁を取ることができます。
スープ、ポトフ、煮込み、リゾット、豆料理、ラーメンなどの出汁におすすめです。塩分が含まれるため、料理の味を確認しながら調味してください。
【商品情報】
原料：長野県産 信州太郎ぽーくの生ハム（パレタ）
部位：前脚の骨（上腕骨、橈骨、尺骨、手根骨、中手骨）
熟成期間：由来するパレタを峰の原高原で10ヶ月以上
特徴：生ハムづくりで生まれる希少な副産物／長期熟成由来の旨みと塩味／無添加
内容量：約1,500g
保存方法：常温（直射日光、高温多湿を避けて下さい）
賞味期限：製造日から180日以内
発送：全国発送対応
