国産生ハムサミット＆フェスティバルin吉祥寺開催報告

2026年9月20日（日）に「国産生ハム生産者サミット」、翌21日（月・祝）に「第10回国産生ハムフェスティバル in 吉祥寺」を開催しました。

つくり手同士が顔を合わせるサミットと、国産生ハムを楽しみに来てくださった皆さまを迎えるフェスティバル。生ハムを通じて人と人がつながった2日間を、会場の写真とともに振り返ります。

9月20日｜国産生ハム生産者サミット

フェスティバルの前日は、国産生ハムの生産者や関係者が集うサミット。会場には各地からつくり手が集まり、交流の時間を過ごしました。

それぞれの土地で生ハムづくりに向き合う仲間と、同じ場所で顔を合わせること。日々のものづくりを続けていくうえでも、こうしたつながりを大切にしていきたいと思います。

翌日の舞台は、吉祥寺エクセルホテル東急。10回目を迎えた今回は、全国から24工房が集まる、東京で初めての開催となりました。

このフェスティバルの魅力は、生産者が自ら原木から切り出す生ハムを味わいながら、つくり手と直接話せること。同じ「国産生ハム」でも、工房ごとに異なる表情を楽しめる機会です。

会場には生ハムのブースに加え、パンやチーズ、お酒など、生ハムと合わせて楽しめる食の出店も。お皿やグラスを手に、会場を巡りながら過ごす皆さまの姿が見られました。

にぎやかな時間を終えると、会場は片付けへ。テーブルや荷物を整理する風景にも、イベントを支える皆さまの力が表れています。

ご来場くださった皆さま、一緒に会場を盛り上げてくださった生産者・出店者の皆さま、準備から運営、片付けまで支えてくださった関係者の皆さま、本当にありがとうございました。

As Neco Hamも、峰の原高原での生ハムづくりを通じて、土地の魅力と、時間をかけて育まれるおいしさを届けていきます。今回の出会いを、これからのものづくりにつなげていけたらと思います。

今回のフェスティバルについて、開催後のレポートや開催案内が掲載されています。会場の様子やイベントの概要は、以下のページでもご覧いただけます。

やまけんの出張食い倒れ日記（2026年9月24日）｜開催後のレポート
24工房の生ハムの食べ比べや、生産者とのやりとりが紹介されています。
国産生ハムフェスティバルin吉祥寺のレポートを読む
吉祥寺ファンページ｜開催案内
第10回フェスティバルの会場や開催概要、出店情報が紹介されています。
第10回国産生ハムフェスティバル in吉祥寺
月刊養豚情報 2026年8月号｜開催案内
「第10回国産生ハムフェスティバル in 吉祥寺」の開催案内が掲載されています。リンク先では目次を確認できます。
月刊養豚情報 2026年8月号の目次を見る

イベントの開催概要は、一般社団法人国産生ハム協会の公式案内にも掲載されています。